Real Fábrica de Gelo de Montejunto

Sabia que na freguesia de Lamas, em plena Serra de Montejunto, apenas a cerca de 60 km de Lisboa, se encontra uma fábrica de gelo? É verdade! Trata-se de um interessantíssimo exemplar patrimonial, não só pela sua arquitectura, como pela tecnologia rudimentar que se empregava para fabrico do gelo no séc. XVIII. Este equipamento é um marco da Arquitectura Industrial, único no seu género, em Portugal e na Europa, o que só por si justifica uma visita.
Esta peculiar fábrica localiza-se a 500 m de altitude e foi construída no reinado de D. João V, aproveitando as condições climáticas excepcionais da Serra de Montejunto, também conhecida por Serra da Neve.
A fábrica data de 1741 e consistia num grande reservatório de água que abastecia várias dezenas de tanques de pouca profundidade onde a água, após solidificar, era armazenada em três grandes poços. Em seguida, acondicionado em palha e serapilheira, o gelo era transportado serra abaixo em dorso de burro, seguindo depois para o Carregado em galeras ou carros de bois. A partir desta localidade o gelo era conduzido de barco até Lisboa. O produto destinava-se quer a aplicações terapêuticas, quer culinárias, sendo a base para a neve, sobremesa requintada a que só a corte e alguns salões sofisticados tinham acesso.

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Planta da fábrica:



Sector de produção - Tanques de congelamento:



Sector de armazenamento: